Herzlich willkommen in meiner Veganwerkstatt!

++++++++++ACHTUNG! Nach langer Zeit gibt es endich wieder einen "Tag für Körper und Seele - Yoga und vegan kochen" in Ingolstadt, der Termin: 15. Juli 11.00 - 17.00 Uhr in der Kolpingakademie Ingolstadt++++++++++++

Schön, dass Sie meine Seite gefunden haben!

Trotz einiger "Zeitungsenten" ("Vegan ist ungesund, vor allem für Kinder....vegan kann tödlich enden.....") in der einschlägigen Tagespresse lassen sich empathische und bewusste Menschen nicht verunsichern:
Die Zahl der vegan lebenden Menschen ist in Deutschland steigt weiter und ist inzwischen bei 1,3 Millionen angekommen. 15% mehr gegenüber 2010.
Statistische Zahlen sind immer  spannend:
So sagt die Auswertung der erhobenen Daten auch, dass 70% dieser 1,3 Mio. einen hohen Bildungsabschluss besitzen, 81% davon Frauen sind, 60% im Alter zwischen 20 und 39 Jahren, für 60% der Tierschutz der größte Beweggrund war und dass 25% direkt vegan und 75% über den Vegetarismus vegan wurden.

Wer es 2017 packen will, der hat natürlich auch wieder die Möglichkeit, an einem der laufend statt findenden, veganen Koch-Workshops teilzunehmen. Aber auch für Menschen, die vegetarisch leben oder bereits vegan sind, sind die veganen Kochnachmittage/Abende eine gute Gelegenheit, Gleichgesinnte zu treffen, zusammen zu kochen und zu genießen und immer wieder etwas Neues dazuzulernen.

Hier die nächsten veganen Koch-Workshop-Termine für INGOLSTADT:
Samstag, 03.06.2017, 16.00 Uhr/Verbraucherservice IN: "Rein in´s vegane Vergnügen! Pflanzlich kochen und genießen im Frühling". (Auch für Anfänger geeignet)
Samstag, 15.07.2017,  10.00 - 17.00 Uhr "Ein Tag für Körper und Seele - Yoga und vegan kochen" mit mir und Yogalehrer Eddy in der Kolpingakademie Ingolstadt, Johannesstraße 11.
In sechs Stunden stehen drei vegane Kocheinheiten und drei Yogaeinheiten auf dem Programm. 
Yoga mit Eddy, unter dessen einfühlsamer Anleitung auch Anfänger einen angenehmen Einstieg in die Yogapraxis finden. Dazu werden wir in der Gruppe  leichte, ayurvedisch angehauchte, selbstverständlich vegane Speisen zubereiten und sie gemeinsam zur Stärkung genießen. (Auch für Anfänger geeignet)
Die Teilnehmer sollten in bequemer Kleidung erscheinen, es sind auch Möglichkeiten zum Umziehen vorhanden. Bitte Yogamatte mitbringen.
Samstag, 29.07.2017, 16.00 Uhr/Verbraucherservice IN: "In the Summertime - vegane Küche/Sommeredition" ! (Auch für Anfänger geeignet)
Samstag, 09.09.2017, 16.00 Uhr/Verbraucherservice IN: "Achtung Pflanzenfresser! Vegan kochen für Anfänger", DER Termin speziell für die Neulinge!
Samstag, 23.09.2017, 16.00 Uhr (wird in Kürze buchbar sein) "Vollwertig vegan kochen" in der wunderschönen, neu eröffneten Gesundheitspraxis von Silvia Renner in Kipfenberg!

Hier geht es zu allen Veranstaltungsbeschreibungen und zur Anmeldung:  http://www.veganwerkstatt.de/anmeldung/



Ein bisschen was über mich:

Ich heiße Sigrid Weigl, bin Jahrgang 1963 und lebe seit fast 12 Jahren sehr gerne in Ingolstadt, es ist meine zweite Heimat geworden. Meinen Geburtsort Eggenfelden, wo ich auch den größten Teil meines Lebens verbracht habe, besuche ich heute noch gerne, um dort meine Kurse zu geben. Denn auch in Niederbayern ist vegan in der Mitte der Gesellschaft angekommen, was mich besonders freut. 

Eine gesunde, vernünftige Lebensweise interessiert mich, seit ich als junge Frau mit dem Kochen plötzlich auf mich alleine gestellt war: Ich probierte mich durch Rezepte, aß vollwertig (inspiriert durch die Kochbücher von Barbara Rütting) und wurde in den 80-er Jahren sogar zur Vegetarierin, was ich später aus Bequemlichkeit wieder aufgab. Heute weiß ich, dass eine Ernährung ohne tierische Produkte nicht kompliziert sein muss – und genau das möchte ich Ihnen zeigen.

Dass ich jetzt anderen Menschen beim Umstieg auf eine vegane Lebensweise helfe, wäre ohne meine jüngere Tochter wahrscheinlich nicht möglich gewesen. Sie war es nämlich, die im Frühling 2010 plötzlich mit einer Broschüre in der Hand vor mir stand und meinte: "Mama, ich möchte vegan werden!

Als ich mich dann mit dem Thema genauer auseinandersetzte, war auch meine Entscheidung gefallen. Sechs Jahre liegt das jetzt zurück und wir alle sind fit, gesund und es fehlt uns an nichts! 


Irgendwann kam ich durch die Arbeit bei der Veganen Gesellschaft Deutschland und beim Vegetarierbund in die "Verlegenheit", eine Kochkursreihe zu übernehmen. Aus dieser erst ehrenamtlichen und auf einige wenige Termine beschränkten Tätigkeit wurde im April 2014 mein eigenes Unternehmen, die "Veganwerkstatt".  Mit ihr wurde der Grundstein gelegt, um meine Begeisterung fürs Kochen und für die vegane Lebensweise auch anderen zu vermitteln. 


In unserer Ernährung lege ich großen Wert auf Natürlichkeit und Vollwertigkeit.
Deshalb habe ich mich 2015 einer Weiterbildung bei der GGB im Brukerhaus (http://gesundheitsberater.de/) in Lahnstein unterzogen.
Den Gedanken des Bruker-Prinzips, eine tiereiweißfrei vegetarische Ernährung greife ich auf, sehe es jedoch als meine Aufgabe an, die Bruker-Ernährungslehre für mich und meine Kunden und KursteilnehmerInnen konsequent in vegan umzusetzen.

Vegan für die Tiere - natürlich. Vegan auch für das Klima und gegen den Hunger in der Welt. Vegan aber auch für unsere Gesundheit, deshalb wird in meinen Kursen stets viel Wert auf Vollwertigkeit gelegt.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß auf meinen Seiten!